pH值。pH值同溶解氧一樣，也有明顯的垂直、水平、時間的變化，而且和溶解氧是一致的。pH值的變化，主要是由于浮游植物的光合作用消耗二氧化碳使pH升高，生物的呼吸作用放出二氧化碳，降低pH值，有機(jī)質(zhì)的分解也會產(chǎn)生二氧化碳和有機(jī)酸從而降低pH值。水產(chǎn)養(yǎng)殖品種對pH值的有一個最佳適應(yīng)范圍。一般是7.5-8.5之間。水體自身有一定的緩沖能力，能保持水體pH值不會升的太高，也不會下降的太低。但是，當(dāng)pH的升高和降低超過了水的緩沖能力或者水體本身的緩沖能力比較差的時候，過高或過低的pH值就會影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長乃至生存。我們檢測水體pH值，就是為了能夠保持水體pH值在一個適合的范圍以內(nèi)，并且通過了解pH值了解水質(zhì)的變化。比如，如果pH早晚的差別太大，可能水體的緩沖能力比較差，或者藻類繁殖過剩。pH早晚差別太小，可能是水體藻類老化，光合作用能力下降。pH太低，可能是水體有機(jī)質(zhì)過低，水體酸化或者是酸性土。pH太高，可能土質(zhì)是堿性土或者長期施用無機(jī)化肥，藻類繁殖過剩，消耗大量的二氧化碳，造成pH升高。可以施用適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥結(jié)合活菌，或者用有機(jī)酸調(diào)節(jié)。 
而且pH值的高低還和其他一些水質(zhì)指標(biāo)的毒性有關(guān)系。pH越高，則總氮中氨氮的含量越高，而氨氮對養(yǎng)殖品種是有劇毒的。而pH越低，則硫化氫的毒性越大。 亞硝酸鹽的產(chǎn)生通常不是突然的。亞硝酸鹽是由有機(jī)質(zhì)在溶氧不足的時候，分解不充分的產(chǎn)物。所以，防止亞硝酸鹽的最好辦法就是隨時保持水體中的充足溶解氧，尤其是底層由充足的溶解氧。硫化氫也是同樣，只要水體中由充足的溶解氧，就不會由硫化氫的產(chǎn)生。 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的水質(zhì)分析，不是說等發(fā)生了疾病以后在去測量，或者偶爾測量一下。而應(yīng)該貫徹在整個養(yǎng)殖的過程中。通過水質(zhì)的測量，以隨時把握水質(zhì)的情況以及變化趨勢，能夠及時做調(diào)整，保持水質(zhì)的穩(wěn)定良好。并且作詳細(xì)的記錄。真正能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖的生產(chǎn)，為養(yǎng)殖的成功作出貢獻(xiàn)。
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